5家三和汤店同台竞技，武当草帽糕、云锡花馒头、仙女叶凉粉、竹溪碗糕在厨师巧手下焕发新生……昨日，十堰地方特色“真不一样杯”舌尖上的小吃大赛完成了全天的角逐，120多个品种的美食在十大类的对抗赛中脱颖而出。 10个品种荣获十堰首批地方特色小吃称号。
文/记者马俊杰图/记者张启国通讯员胡文涛
十类零食决出胜负
昨天一早，十堰“真不一样杯”地方特色小吃大赛在江苏路真不一样美食广场拉开帷幕。 作为全市地方特色小吃的首个赛场，本次大赛由市商务局、市总工会筹备了五个多月，吸引了全市数百家企业和个人参与报名和初赛. 最终，由300多名专家组从1个预选品种中选出120多个品种入围昨天的决赛。
比赛现场，既有酒店餐厅大厨的精湛手艺，也有街头小吃店的传统手艺，也有普通市民家庭的家常做法。 比赛将按照三合一汤类、饺子、馄饨、粉条、米饭、包子、蛋糕、包子、面条、综合类十个大类进行分组，然后选出各自组别的冠军。将选择类别。 “十堰特色小吃众多，流传广泛，但至今没有进行过系统深入的挖掘。此次活动就是想借大赛的契机，把十堰美食打造成十堰旅游的一张名片。” 主办方负责人介绍，大赛通过评比的形式，广泛动员优秀人才参与评比，不仅最大程度聚集人气，吸引地方特色小吃的传承人一展身手，同时也通过国家评委的专业眼光和媒体的放大效应，让十堰地方特色小吃走出去，叫得更大声。
5家三合一汤铺巅峰对决
作为十堰特色小吃的典型代表，昨天的比赛在三和汤的比赛中拉开序幕。 六老大三和汤、云阳万里三和汤、郧县王氏三和汤、望济三和汤、云阳三和汤传承人同台竞技。 一时间，只见厨子们飞舞着锅勺十堰美食推荐，浓浓的汤汁在他们手中仿佛被赋予了生命。 浓浓的红薯粉、橙热的热汤、撒上青葱的香菜、薄如纸上的红烧牛肉，一连串三合一的汤品迅速呈现在观众面前。
除了小吃本身的味道，为了打动评委，一些选手还精心设计，将三合一汤装进自己独特的容器中，让这道大众美食更加精致诱人。 由国家级、省级糕点师和专业技能鉴定师组成的9位评委用水漱口，从外观、口感、质地、营养、卫生等方面逐一点评品尝，逐项打分点。 结果由统计人员计算得出。 “为保证评选的公平公开，所有发给评委的参赛作品只会显示序号，不会显示姓名和继承人信息，现场统计分数并公布。” 大赛组委会工作人员介绍，整个十个类别的作品评审都是在监督员的见证下，对原材料的使用、炊具的选择、制作时间等进行严格把关，整个制作过程是记录，并根据公众评审和网络投票的结果综合评定分数。
现烤十大名特小吃
昨晚7点多，经过评委打分和大赛组委会的严格把关，比赛结果揭晓。
比赛前三名分别是王仁华制作的王记三和汤、张炳超制作的武当草帽糕和康邦秀制作的酸浆面。 另外7款获奖名小吃分别是孟老三饺子、狮子磨、云浮油磨、贡米炒花饭、仙人叶凉粉、“恐龙蛋（一种油炸面食）”和养生菜包子。 著名的特色小吃餐厅有郧县红太阳国际大酒店、十堰真步酒店管理有限公司、武当山宾馆、竹溪宾馆、郧县王氏三和汤、西关街竹溪酒楼等。
大赛将所有小吃信息发布在十堰美食网（http://）上，网友可以投票。 一个月后十堰美食推荐，组委会将根据网友意见评选出最受欢迎的十堰地方特色小吃，进行表彰和推广。